Bananen Pancakes (Oster Edition)
Das Bananen-Verwertungs-Projekt geht in die zweite Runde und es stehen Bananen Pancakes in Oster Edition auf dem Plan!
Das schöne an Pancakes ist, dass man sie stapeln kann, man kann sie klein, groß ausbacken ... oooder man denkt ganz fest an den Osterhasen und schwupp die wupp gibt es Pancakes in Osterhasen Form zum Frühstück!
Na so eine Überraschung!
So ein Anblick kann des Ostermorgen schon sehr versüßen.
Diese Pancakes sind schnell gemacht, bieten sich perfekt an, wenn noch einige bereits braun gewordene Bananen rum liegen und du einfach total Lust auf einen Pancake-Sonntag hast.
Vollkommen nachvollziehbar, hehe :)
Die Karotten verleihen den Pancakes einge gewisse Frische und macht die Pancakes nochm saftiger. Also ideal!
Diese Zutaten brauchst Du für die Pancakes:
2 reife Bananen
140 ml Haferdrink o.ä.
100 ml Sprudel
140 g Dinkelmehl
50 g Haferflocken
2 TL Backpulver
2 geraspelte Karotten
2 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
Große Prise Liebe
Zubereitung:
1. Zermatsche die Bananen in einer Schüssel.
2. Raspele die Karotten fein und gebe sie zu den Bananen dazu.
3. Wiege die restlichen trockenen Zutaten und mische sie mit den restlichen Zutaten zu einem Teig.
4. Gebe nun den Haferdrink und das Sprudel dazu. Sprudel hat die Wirkung, dass die Pancakes schön fluffig werden.
5. Wenn Du eine gut beschichtete Pfanne hast, brauchst Du gar kein Öl und Du kannst die Pancakes direkt ausbacken. Ansonsten gebe 1 TL Öl hinzu.
6. Um die Pancakes zu portionieren, wähle einen EL und gebe jeweils 1 EL Teig in die Pfanne. So erreichst Du die Größe für den Osterhasen-Bauch. Für die restlichen "Körperteile" nehme etwas weniger. Das liegt ganz an Deinem Geschmack.
7. Backe sie von beiden Seiten goldbraun und serviere sie mit frischem Obst und Ahornsirup.
Und so kann es auch bei Dir aussehen, wenn der Osterhase bis auf den Osterbrunch-Tisch hoppelt:
Wie verbringst Du eigentlich Ostern?
Bei uns gibt es jedes Jahr eine traditionelle Ostereier-Suche. Jeses Jahr aufs Neue ein riesen Spaß. Das innere Kind im Herzen wird da erfolgreich aktiviert und belebt die Seele. So bleibt man im Herzen jung und fit.
Wir wünschen Dir und Deinen Lieben ein wunderbares Osterfest, voller Liebe, Freude und Genuss.
Süße Grüße,
Naomi & Hannah
