Fitness-Sommer Kuchen
*unbezahlte Werbung*
Es ist Sommer ... du treibst Sport, gibst alles, um dich körperlich und psychsich fit zu halten ... und sehnst dich nach einer süßen Belohnung nach dem Sport?
Dann ist dieser Fitness-Sommer Kuchen perfekt für dich!
Der Boden besteht aus Kichererbsen, Cashews, Hafermehl, Datteln und versorgt dich dadurch schon mit wunderbaren Proteinen, welche du für deinen Muskelaufbau nach der Sporteinheit brauchst.
Die Käsekuchen-Schicht besteht aus veganem Skyr und Kokosraspel. Getoppt mit frischen Erdbeeren aus der Region.
Das nenne ich mal mit gutem Gewissen schlemmen! :)
Diese Zutaten benötigst du:
Blondie Boden:
1 Dose Kichererbsen
100 ml Haferdrink
100 g Cashewmus
100 ganze Cashews
200 g Hafermehl
100 g Panela Zucker *Biova
1 Prise Tonkazucker *Biova
1 Prise Salz
Käsekuchen-Creme:
700 g veganen Skyr
70g Speisestärke
100 g Reissirup
100 g Kokosraspel
1 Prise Vanille
Abrieb von 1/2 Zitrone
250 g Erdbeeren
Cookiedough:
1/2 Dose Kichererbsen
75 g Hafermehl
70 g Medjool Datteln
2 EL Cashewmus
1 Prise Salz
1 Prise Tonkazucker
50 g Kokosraspel
1/2 Tafel weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen o.a.
Zubereitung:
Süße Grüße,
Naomi & Hannah
