Garten-Focaccia
Der Sommer ist da ... eine Blumenwiese ist schöner als die andere ... ein wunderbarer Duft liegt in der Luft. Wir haben versucht, all diese sommerlichen Eindrücke in einer Focaccia kreativ auszudrücken.
Mit grünem Spargel, Tomaten, Rosmarin, Zwiebeln, Möhren, Radieschen, Oliven und einer sommerlichen Prise ist die zuvor "normale" Focaccia zu einem ganz besonderem Hingucker geworden. Ein Hingucker auf jeder Garten-Party, beim Grillen oder beim Picknick.
Diese Zutaten benötigst Du für den Teig:
300 g Dinkelmehl
150 g Dinkelvollkornmehl
1/2 Block frische Hefe
1 TL Zucker
2 TL Salz
225 ml laufwarmes Wasser
50 ml Olivenöl
Kräuter der Provence
Diese Zutaten benötigst Du für den Belag:
4 Stangen grüner Spargel
5 Cherry Tomaten
Rosmarin
5 Oliven
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Radieschen
Zubereitung:
Vermische die zwei Mehlsorten miteinander, gebe Salz hinzu.
Löse die frische Hefe mit Zucker und dem lauwarmen Wasser auf.
Forme eine Mulde in der Mehlmischung, gebe das Olivenöl und die Hefemischung hinzu und knete alles ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig durch.
Bedecke den Teig mit einem Handtuch und stelle es an einen warmen Ort. Lasse ihn dort ca. 1h gehen.
Nachdem er schön aufgegangen ist und sich fast verdoppelt hat, gebe Kräuter der Provence hinzu und knete den Teig nochmal gut durch.
Bestreiche deine Tarte-Form mit etwas Olivenöl und verteile nun den Teig in der Form.
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vor.
Schneide dein Gemüse klein und lege eine schöne Blumenwiese. Lass Dich ruhig von uns inspirieren oder kreiere etwas neues. Teile es gerne auf Instagram und verlinke uns: @sweetsoulspiration
Bestreiche deine Focaccia mit etwas Olivenöl und gebe es für ca 33 Minuten in den Ofen.
Hierzu schmecken selbstgemachte Dips und etwas Rohkost wunderbar.
Genieß es! :)
So kann die Focaccia dann aussehen, bevor sie in den Ofen kommt. :)
Viel Spaß beim Nachbacken :)
Süße Grüße,
Naomi & Hannah
